ZUCCHINE MARINATE LE MIE PREFERITE 🍋💚
Hai mai provato le zucchine marinate? Scrivilo nei commenti e raccontami se le preferisci solo al limone o anche con un tocco di aceto! 💬👇
Fresche, leggere, profumate e piene di gusto! Le zucchine marinate sono uno di quei piatti che non ti stancano mai: semplici, mediterranee e perfette per l’estate. Ideali come contorno, antipasto o accompagnamento leggero, si preparano in pochi minuti e migliorano giorno dopo giorno. 🌿🍋
🌿 Perché questa ricetta è speciale
Questa è la mia versione preferita, quella che preparo ogni estate. Il segreto è nella marinata: succo di limone, aceto, olio extravergine, aglio e menta fresca. Le zucchine si insaporiscono e diventano irresistibili, con un perfetto equilibrio tra acidità e freschezza. ☀️
🛒 Ingredienti
4 zucchine medie
1 limone (succo)
2 cucchiai di aceto di vino bianco
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Qualche foglia di menta fresca
Sale e pepe q.b.
Consiglio: per un gusto più delicato, sostituisci l’aceto di vino con aceto di mele o di riso.
👩🍳 Procedimento passo dopo passo
1️⃣ Prepara le zucchine
Lava e taglia le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza (2–3 mm). Usa una mandolina per ottenere fette regolari e uniformi. Consiglio: non tagliarle troppo sottili, devono restare compatte dopo la grigliatura.
2️⃣ Griglia le zucchine
Scalda una piastra leggermente unta e cuoci le zucchine 1–2 minuti per lato, finché compaiono le classiche striature. Devono restare morbide ma integre. Trucco: griglia anche una fetta di limone per un aroma più intenso. 🍋🔥
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇
