Ingredienti
2 finocchi grandi (circa 600 g)
60 g di olive nere (oppure olive taggiasche)
150 g di pomodorini
50 g di parmigiano grattugiato
30 g di pangrattato
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Origano secco q.b.
Rosmarino q.b. (facoltativo, ma ci sta benissimo)
Preparazione
• Pulire i finocchi: tagliate via le estremità e le foglie esterne più dure, poi affettate i finocchi in fette sottili (circa mezzo centimetro). Sciacquateli e raccoglieteli in una ciotola capiente.
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