🧂 Ingredienti:
150 g di tonno sott’olio ben sgocciolato
50 g di capperi sotto sale o in salamoia (ben sciacquati)
2 uova sode
2 filetti di acciuga sott’olio
Succo di 1 limone (filtrato)
1/2 bicchiere di brodo di carne (circa 100 ml), meglio se tiepido
👩‍🍳 Preparazione passo passo:
Prepara gli ingredienti:
Inizia cuocendo le uova: mettile in un pentolino con acqua fredda, porta a ebollizione e lascia cuocere per circa 9 minuti. Una volta pronte, raffreddale sotto acqua fredda e sgusciale.
Metti tutto nel mixer:
In un robot da cucina (o frullatore a immersione), inserisci il tonno ben sgocciolato e i capperi. Aggiungi anche le uova sode intere, i filetti di acciuga e il succo di limone. Versa metĂ del brodo di carne.
Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia:
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