Ingredienti
100 g di biscotti integrali o leggeri
100 g di farina tipo 1 (o tipo 2)
90 g di eritritolo (oppure zucchero)
8 g di lievito per dolci
3 uova
2 mele
Succo di 1 limone
Noci tritate q.b. (facoltative)
Cannella q.b.
Zucchero a velo q.b.
Se ti piacciono le torte più profumate, abbonda pure con la cannella: qui ci sta benissimo.
Preparazione
Rivesti una pirofilia rettangolare (35×22 cm) con carta forno.
Sistema sul fondo uno strato di biscotti, senza schiacciarli troppo. Tienila da parte.
Sbuccia le mele, affettale sottili e irrorale con il succo di limone per non farle annerire. Mescola bene.
Distribuisci le mele sopra i biscotti.
Spolvera con cannella (meglio se setacciata) e, se ti va, aggiungi anche un po’ di noci tritate.
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