Insalata di Calamari Fresca e Leggera 🍋🐙Insalate
Hai mai provato questa delizia di mare? Raccontaci nei commenti come la prepari tu! 👇
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Un antipasto raffinato o un secondo piatto leggero, perfetto per l’estate: l’insalata di calamari è un grande classico della cucina mediterranea, dal sapore fresco e delicato. Ecco come prepararla in modo semplice ma impeccabile.
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🛒 Ingredienti
Per l'insalata:
800 g di calamari (peso netto, già puliti)
1 limone (per l’acqua di cottura)Frutta e verdura
2 coste di sedano
½ cipolla rossa o bianca
Sale q.b.
Per l’emulsione:
Olio extravergine di oliva q.b.
Succo di limone fresco q.b.Cucina mediterranea
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
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