Gnocchi con crema al parmigiano funghi e speck
Ingredienti
500 g di gnocchi
Sale q.b.
Funghi porcini a sentimento
40 g di olio extravergine d'oliva
30 g di burro
1 spicchio d’aglio
Vino bianco secco q.b.
Sale fine q.b.
Pepe nero q.b.
Speck q.b.
Prezzemolo q.b.
250 ml di latte intero
100 g di parmigiano reggiano grattugiato
25 g di burro (per la crema)
25 g di farina 00
Preparazione
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