Quando la consistenza del latte risulta bella spumosa setacciate e inserite la farina e il lievito per dolci, poi riprendete a mescolare il tutto sempre con le fruste.
Adesso dovreste aver ottenuto un composto omogeneo, liscio e voluminoso al quale unire le uova, l’olio, un cucchiaino di cannella e il sale, dopodiché mescolate nuovamente.
Ora sbucciate le mele, pulitele togliendo il torsolo, tagliatele a spicchi sottilissime e irroratele con il succo del limone, contemporaneamente pestate le noci per tritarle.
Fatto questo foderate un foglio di carta da forno il fondo di uno stampo con cerniera rotondo grande 18 centimetri, travasateci l’impasto, guarnitelo in superficie con le mele disposte a raggiera, il burro, le noci, 30 gr di eritritolo o zucchero di canna e 1 cucchiaino di cannella.
Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 30 minuti a una temperatura di 180°C.
Una volta che la torta è pronta rimuovetela dallo stampo, spolveratela con lo zucchero a velo se volete e gustatevela.
