Ingredienti
180 ml di acqua
100 g di farina di ceci
1 cucchiaino di sale
Rosmarino fresco tritato q.b.
Preparazione
Prepara la pastella
Metti la farina di ceci in una ciotola, aggiungi l’acqua e il sale.
Mescola con la frusta finché ottieni una pastella liscia, senza grumi.
(Qui la consistenza deve essere simile a quella di una crepe un po’ fluida.)
Forma le chips
Ricopri una teglia con carta da forno e versa tante piccole cucchiaiate di impasto.
Stendile molto sottili: più sono sottili, più diventano croccanti.
Profuma con rosmarino tritato.
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