Incorporare la farina di mandorle: a questo punto, aggiungi gradualmente la farina di mandorle e mescola delicatamente per ottenere una pastella omogenea e priva di grumi.
Preparare la teglia: fodera uno stampo rettangolare (circa 25×15 cm) con carta forno e versa al suo interno l’impasto ottenuto. Cospargi la superficie con la scorza di limone grattugiata finemente per un tocco di freschezza.
Cottura: inforna la torta in forno già preriscaldato a 180°C (modalità ventilata) per circa 1 ora. La cottura potrebbe richiedere qualche minuto in più, quindi controlla la torta con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, la torta è pronta.
Raffreddamento e servizio: lascia raffreddare la torta per qualche minuto, quindi rimuovila dallo stampo e servila con una spolverata di zucchero a velo se gradito.
