Aggiungi i fiocchi di avena e l’uvetta ammollata, mescola bene e lascia riposare per almeno 30 minuti. Questo passaggio permette all’avena di assorbire l’umidità.
Incorpora la farina di mandorle e la cannella, mescolando fino a ottenere un impasto morbido ma lavorabile.
Forma i biscotti con le mani o un cucchiaio e disponili su una teglia rivestita con carta forno.
Cospargi con semi di sesamo sulla superficie.
Cuoci in forno statico a 180°C per 25–30 minuti, finché risultano leggermente dorati.
Lascia raffreddare completamente prima di consumarli: diventeranno più compatti.
Perché questi biscotti saziano davvero
Le fibre delle mele e dell’avena rallentano l’assorbimento degli zuccheri, mentre i grassi buoni delle mandorle aiutano a prolungare la sazietà. Questo li rende ideali per la colazione o come snack equilibrato, senza i picchi glicemici tipici dei biscotti tradizionali.
Si conservano in un contenitore chiuso per 3–4 giorni, mantenendo la loro morbidezza naturale.
