Baccalà con Patate e Verdure: un Piatto Ricco di Gusto, assai nutriente e della Tradizione!
Questa insalata fredda è bilanciata e sana, la mangio la sera e mi tiene sazia per tutta la notte senza svegliarmi | Solo 310 Kcal!
Il baccalà con patate e verdure è un piatto che unisce la tradizione della cucina mediterranea con sapori semplici e genuini. Ricco di nutrienti, questo piatto è perfetto per una cena sana e completa. Il baccalà, pesce magro e ricco di proteine, si sposa magnificamente con la morbidezza delle patate e la freschezza delle verdure, creando una combinazione deliziosa e nutriente. Ma non solo, è ideale per chi cerca una pietanza saziante e leggera, perfetta per ogni stagione.
Questo piatto è una fonte ideale di proteine magre, fibra e minerali, grazie agli ingredienti come il baccalà, le patate, le carote, il cavolo riccio e le uova sode. Inoltre, la presenza di verdure come il cavolo riccio e le carote contribuisce ad apportare vitamine e antiossidanti. Le olive nere e l’aceto aggiungono un tocco di sapore che rende il piatto ancora più gustoso, mentre l’olio extravergine d’oliva dona la giusta dose di grassi sani.
Grazie al suo bilanciamento nutrizionale, è un piatto che può essere consumato durante la settimana senza sensi di colpa, sia che si segua un regime alimentare sano, sia che si cerchi un piatto semplice e ricco di energia per affrontare la giornata.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: per 5 persone
Calorie: circa 310 calorie a porzione
Ingredienti
350 gr di baccalà dissalato tagliato a tranci
500 gr di patate (tutte della stessa dimensione)
300 gr di foglie di cavolo riccio
3 uova sode
2 carote sbucciate e tagliate a metà
½ cipolla tritata
Una manciata di olive nere
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio schiacciati
1 foglia di alloro
2 cucchiai di aceto
Sale q.b.
Preparazione
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