📋 Ingredienti (per 4 persone)
400 g di vermicelli (o spaghetti lunghi) 🍝
160 g di tonno sott’olio ben sgocciolato (o al naturale per una versione più leggera) 🐟
5-6 pomodorini freschi 🍅
½ cipolla tritata 🧅
2 cucchiai di olive nere denocciolate 🫒
1 cucchiaio di capperi dissalati 🌿
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale grosso q.b. 🧂
Peperoncino fresco o secco (facoltativo) 🌶️
👩🍳 Preparazione passo passo
Prepara il soffritto: in una padella capiente, scalda l’olio evo e lascia appassire la cipolla tritata finché diventa dorata e trasparente.
Aggiungi olive e capperi: unisci olive e capperi, mescolando bene per insaporire l’olio con i loro aromi intensi.
Cuoci i pomodorini: tagliali a metà e aggiungili in padella. Lasciali cuocere a fiamma media finché rilasciano il loro succo.
Incorpora il tonno: aggiungi il tonno sgocciolato e spezzettato grossolanamente. Mescola delicatamente.
Cuoci i vermicelli: porta a bollore una pentola di acqua salata e cuocili al dente.
Salta la pasta nel sugo: scola i vermicelli, trasferiscili in padella e saltali per un paio di minuti per amalgamare bene i sapori.
🌟 Consigli per un risultato perfetto
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Vermicelli al Tonno
