Unisci la mezza bustina di lievito 🧂 e mescola ancora. Lascia riposare l’impasto coperto per circa 4 ore 🕓 a temperatura ambiente: in questo tempo diventa più corposo e profumato 🌸.
3️⃣ Arricchisci l’impasto
Trascorso il riposo, aggiungi il dolcificante scelto 🍯, la scorza di limone 🍋, le noci sbriciolate 🌰, l’uvetta ben scolata 💧, i pinoli 🌲 e le mele a dadini 🍏. Versa anche il liquore all’arancia 🍊 e i due cucchiai di olio extravergine 🫒. Mescola bene con un cucchiaio 🥄: l’impasto deve risultare morbido ma non liquido 💧, ricco di pezzetti di frutta e profumi 🌸.
4️⃣ Cottura
Versa il composto in una tortiera unta d’olio 🫒 (diametro 22–24 cm) e livellalo con il dorso di un cucchiaio 🥄. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C 🔥 per circa 50 minuti, finché la superficie sarà dorata ✨ e la casa profumerà di agrumi 🍊 e mele 🍏.
5️⃣ Raffredda e servi
Lascia intiepidire 🌡️, spolvera con un po’ di zucchero a velo ❄️ e taglia a fette generose 🍰. È buonissima anche il giorno dopo, magari leggermente scaldata ♨️: la consistenza diventa ancora più umida e profumata 🌸.
