🧈 Ingredienti per la torta al quark della nonna
1 kg di quark (20% di grassi)
6 uova
100 g di farina
250 g di margarina o burro
250 g di zucchero
½ bustina di lievito per dolci
2 bustine di zucchero vanigliato
Qualche goccia di succo di limone
🔍 Il ruolo degli ingredienti
Quark – Consistenza cremosa e sapore fresco.
Uova – Struttura e morbidezza.
Farina – Compatta senza appesantire.
Burro/margarina – Sapore e sofficità.
Zucchero + vaniglia – Profumo e dolcezza.
Lievito – Impasto arioso.
Limone – Bilancia e rinfresca.
👩🍳 Preparazione: come realizzare la torta al quark in 10 minuti
1️⃣ Mescola tutti gli ingredienti
In una ciotola capiente unisci quark, uova, farina, zucchero, margarina fusa o burro morbido, zucchero vanigliato, lievito e succo di limone. Mescola con una frusta o un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Non serve montare nulla. 💡
2️⃣ Versa nello stampo
Versa l’impasto in uno stampo a cerniera da 26 cm, imburrato e infarinato.
3️⃣ Cuoci
Inforna a 170°C statico per circa 60 minuti, finché la superficie è dorata ma non scura.
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