In una padella, scaldare delicatamente l'olio d'oliva. Aggiungere l'aglio e soffriggere brevemente finché non diventa fragrante (non bruciarlo).
Aggiungere i pomodori secchi e cuocere per un minuto.
Aggiungere un po' dell'acqua di cottura degli spaghetti tenuta da parte, quindi aggiungere gli spaghetti e mescolare bene.
In un'altra padella, tostare il pangrattato fino a renderlo dorato e croccante.
Ritornare agli spaghetti, aggiungere sale, pepe, scorza di limone e prezzemolo.
Infine, cospargere con il pangrattato tostato. 👌
💡 Consigli:
Se preferisci un sapore più piccante, puoi aggiungere un po' più di peperoncino. 🌶️
Se preferisci un sapore più ricco, aggiungi del parmigiano.
