Ingredienti
2 mele (preferibilmente mele fuji o golden, per dolcezza e polpa succosa)
3 uova
2 cucchiai colmi di yogurt greco naturale (magro o intero, secondo necessità nutrizionali)
Zucchero a velo q.b. (opzionale, per spolverare)
Procedimento
Sbucciare le mele con attenzione, eliminare il torsolo e tagliarle a dadini regolari.
Trasferire i dadini in un frullatore e frullare fino a ottenere una purea liscia e omogenea. Questa fase è importante per garantire la giusta consistenza al tortino.
In una ciotola capiente, rompere le uova e unirle alla purea di mele.
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