Prendi una foglia di verza, tagliala a metà ed elimina la nervatura centrale, lasciando solo la parte più tenera.
Metti all’inizio della foglia un salsicciotto di impasto di patate e aggiungi sopra qualche cubetto di formaggio, schiacciandolo leggermente.
Arrotola l’involtino e chiudi bene anche i lati, come se fosse un pacchetto.
Prepara una teglia con una base di pangrattato e un filo d’olio. Sistema sopra gli involtini, ben vicini.
Completa con altro pangrattato, qualche fiocchetto di burro e ancora un filo d’olio.
Inforna a 200°C per circa 25 minuti, finché la superficie è ben dorata e croccante.
Come li servo io
Appena sfornati, con il formaggio che fila e il fondo croccante. Sono perfetti come piatto unico, magari con un’insalata semplice accanto. E il giorno dopo… ancora più buoni. Questi involtini di verza e patate sono la classica ricetta che mette d’accordo tutti: semplici, saporiti, rassicuranti. Non sono eleganti, non sono “fit”, ma sono buoni sul serio. E ogni tanto è proprio quello che serve
