3. Aggiungi il condimento
Dopo averla girata, spalma sopra la passata di pomodoro e, se ti va, aggiungi anche qualche pomodorino a spicchi.
Distribuisci la mozzarella light a pezzetti.
4. Sciogli la mozzarella
Rimetti il coperchio solo per pochissimo, giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella.
Se lo lasci troppo, la base tende a diventare molle — quindi occhio!
5. Servi
Quando la mozzarella è filante, trasferisci la tua “pizza alternativa” nel piatto.
Aggiungi un filo di olio extravergine, origano e basilico fresco… e goditi la tua creazione.
È una di quelle ricette che preparo quando voglio qualcosa che somiglia alla pizza, che mi coccola, che mi sazia… ma senza appesantirmi.
E ogni volta che la rifaccio mi stupisco di quanto sia buona per essere così semplice.
Se la provi — e ti prego, provala — fammi sapere com’è venuta!
