Ingredienti
120 ml di latte
40 g di fiocchi d’avena
30 g di cioccolato fuso
7 g di cacao amaro
4 g di lievito in polvere
1 uovo
1 banana matura
1 pizzico di sale
Preparazione
1. Avena a riposo
Metti i fiocchi d’avena in una ciotolina, aggiungi il latte, mescola e lascia riposare 5 minuti. L’avena si gonfia e diventa più cremosa — è il trucco per ottenere una tortina morbida.
2. Uovo e banana, la base cremosa
Rompere l’uovo in una ciotola, aggiungere il pizzico di sale e sbattere bene con la frusta.
Schiaccia la banana con la forchetta e uniscila all’uovo: viene fuori una crema dolce e vellutata.
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