Frulla.
Frulla fino a ottenere un composto denso e cremoso. Non deve essere liquido: se lo è, fermati un attimo e aggiungi qualche fiocco d’avena.
Il riposo (fondamentale).
Trasferisci il porridge in una scodella e lascialo riposare 20–30 minuti. I semi di chia fanno il loro lavoro e la consistenza cambia completamente.
Si mangia.
Mescola con un cucchiaino e gustalo così com’è, oppure aggiungi qualche fettina di mela sopra. Io spesso lo mangio piano, senza fretta.
