Scalda una padella antiaderente (senza olio).
Adagia i panini e cuocili a fuoco medio-basso, girandoli quando sotto sono dorati.
Cuocili su entrambi i lati finché risultano ben coloriti e gonfi.
Devono restare morbidi, non secchi.
Come li mangio io
caldi, appena fatti
farciti con qualcosa di salato
oppure con un velo di marmellata o miele
Il giorno dopo si scaldano benissimo in padella. Questi panini alla ricotta sono diventati uno dei miei jolly assoluti: pochi ingredienti, zero forno, risultato garantito. Quando voglio pane caldo fatto in casa senza complicarmi la vita… faccio sempre questi
