Ingredienti
Per l’impasto
90 g di fiocchi d’avena
5 cucchiai di yogurt bianco (va bene anche panna acida)
2 cucchiai di noci tritate
2 cucchiai di uvetta
2 cucchiai di cacao amaro
2 banane mature
2 uova
1 mela
1 cucchiaino di semi di zucca tritati
1 cucchiaino di cannella
Un filo di olio d’oliva (per la teglia)
Per decorare
80 g di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
3 cucchiai di latte caldo
Una manciata di noci tritate
Preparazione
Schiaccia le banane.
Sbucciale, tagliale a rondelle e schiacciale in una ciotola fino a ottenere una purea. Non serve che sia perfetta, va bene anche un po’ rustica.
Metti l’uvetta in ammollo.
Coprila con acqua fredda e lasciala riposare 15 minuti, poi scolala bene.
Aggiungi il cacao alla purea di banane e mescola con una spatola.
Unisci le uova e sbatti velocemente con una forchetta.
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