Ingredienti
50 ml di acqua
20 g di burro
3 cucchiai di yogurt (bianco, anche greco va bene)
2 pere
1 uovo
1 tazza di fiocchi d’avena
succo di ½ limone
1 pizzico di vanillina liquida
Preparazione
Avena “farina”.
Metto i fiocchi d’avena nel mixer e li frullo finemente, giusto finché diventano una specie di farina. Li tengo da parte.
Impasto base.
In una ciotola rompo l’uovo, aggiungo lo yogurt, l’acqua e la vanillina liquida. Mescolo con una frusta a mano finché è tutto ben amalgamato.
Dentro l’avena.
Unisco la farina di avena e mescolo: l’impasto diventa denso ma fluido. Aggiungo il succo di limone e rimescolo.
Preparo le pere.
Lavo le pere, le asciugo, le sbuccio e le taglio a spicchi sottili. Le tengo da parte un attimo.
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇
