Ingredienti
320 g di pasta (fusilli, ma va bene quasi tutto)
150 g di tonno sott’olio (ben sgocciolato)
250 g di ricotta vaccina
2 cipollotti
4–5 foglie di basilico fresco
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Varianti che uso spesso:
al posto del tonno → sgombro
per cambiare sapore → un po’ di scorza di limone
se voglio più carattere → ricotta di pecora (ma meno olio)
Preparazione
Metti sul fuoco una pentola con acqua salata per la pasta. Intanto fai il condimento, così sei pronta.
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