Lavate accuratamente i pomodori e tagliateli a spicchi regolari.
Sbucciate lo spicchio d'aglio e strofinatelo leggermente sul fondo di una padella o di una casseruola.
Scaldate l'olio d'oliva a fuoco basso, senza farlo fumare. Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno caldi ma ancora sodi.
Aggiustare di sale e pepe, quindi togliere dal fuoco.
Servire immediatamente, guarnendo a piacere con foglie di basilico tritate. Consiglio nutrizionale
La cottura delicata con olio d'oliva favorisce l'assorbimento del licopene, preservando il sapore e i benefici per la salute del pomodoro. Questa preparazione si adatta perfettamente a una dieta equilibrata, come contorno o antipasto.gestisce.
Semplice, accessibile e generoso, il pomodoro dimostra che un alimento quotidiano può, da solo, fare molto bene... senza mai esagerare.
