Patate con polpette e formaggio

Ingredienti:
°3 patate grandi

°1 cipolla bianca tritata

°750 grammi di manzo

°1 cucchiaino (15 ml) di paprika

°100 grammi di mozzarella grattugiata

°250 ml di besciamella base

°Sale e pepe q.b.

°Prezzemolo fresco

°Per preparare la besciamella:

°1 litro di latte

°75 g di burro

°48 grammi di farina

°10 ml di sale

½ cucchiaino (3 ml) di noce moscata
Preparazione:
Preparare la besciamella base.
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