Pane piatto fatto in casa
Ingredienti (4–6 pani)
300 g di farina 00 (oppure metà 00 e metà integrale)
150 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino raso di sale
½ bustina di lievito istantaneo per torte salate
(oppure 5 g di lievito di birra fresco)
Preparazione
Impasta
Metti la farina in una ciotola, aggiungi il sale, l’olio e l’acqua poco alla volta. Unisci il lievito e impasta fino a ottenere un panetto liscio.
Riposo
Copri l’impasto e lascialo riposare per 30 minuti (con lievito istantaneo) oppure 1 ora se usi lievito di birra.
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