Pancake gonfi, morbidi e con le gocce di cioccolato che si sciolgono, sono così buoni che li mangio ancora caldi direttamente dalla padella

Ingredienti
100 g di farina tipo 1

80 g di ricotta

40 ml di latte

1 uovo

15 ml di olio di semi

4 g di lievito istantaneo per dolci

1 pizzico di bicarbonato

20 g di zucchero di cocco

oppure zucchero normale

oppure eritritolo

50 g di gocce di cioccolato

Preparazione
1. Ingredienti secchi
In una ciotola mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato. Niente di complicato, giusto una mescolata veloce.
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