8 gocce di dolcificante Dietetic oppure 25 g di miele + 90 g di acqua
Preparazione
In una ciotola versate il cacao setacciato per evitare grumi.
Aggiungete l’acqua poco alla volta: iniziate con 80 g e poi valutate se arrivare a 100 g (dipende da quanto assorbe il cacao che usate).
Unite il dolcificante (o il miele, se scegliete quella variante) e mescolate con un cucchiaio fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferite in un vasetto pulito, chiudete bene e conservate in frigorifero per 3–4 giorni.
Consigli e varianti
Se la volete più cremosa, potete aggiungere un cucchiaino di yogurt greco.
Per una versione “cioccolatosa” ancora più intensa, potete arricchirla con qualche scaglia di cioccolato fondente sciolto.
Se vi piace un retrogusto diverso, provate con una spolverata di cannella o di vaniglia.
Con dolcificante l’indice glicemico resta bassissimo: perfetta per chi deve controllare la glicemia o vuole evitare picchi insulinici.
In poche parole: è una Nutella “furba”. Non sostituirà mai la golosità della versione originale, ma è la soluzione ideale per togliersi lo sfizio ogni giorno senza sensi di colpa. Io ormai la preparo sempre: in 5 minuti è pronta e il frigo mi ringrazia.
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per la Nutella light fatta in casa?
Gli ingredienti sono 80-100 g di acqua, 50 g di cacao amaro e 8 gocce di dolcificante o 25 g di miele.
Quanto tempo ci vuole per preparare la Nutella light fatta in casa?
La preparazione della Nutella light fatta in casa richiede circa 5 minuti.
Qual è il contenuto calorico del dolcificante e del miele nella Nutella light fatta in casa?
La versione con dolcificante contiene circa 120 kcal totali, mentre la versione con miele contiene circa 142 kcal.
