Non sapevo più come mangiare l’avena, così ho preparato questi muffin naturali alla frutta che tengono bassa la mia glicemia e il colesterolo!

Ingredienti
100 g di fiocchi d’avena

70 g di latte

2 uova a temperatura ambiente

1 mela

1 banana

1 bustina di lievito in polvere

Mandorle tritate q.b.

Preparazione
Ammorbidisci l’avena
Metti i fiocchi d’avena in una ciotola, aggiungi il latte e mescola.
Lascia riposare 5–10 minuti, finché l’avena si idrata e diventa morbida.

Prepara la frutta
Sbuccia la mela, elimina il torsolo e tagliala a pezzi.
Sbuccia la banana e tagliala a rondelle.
Frulla tutto fino a ottenere una purea liscia e densa.
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