Ingredienti
2 finocchi
100 g di pomodorini
1/2 cipolla
2 cucchiai di olive taggiasche
1 cucchiaio di capperi dissalati
1 cucchiaio di pinoli
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Origano q.b.
Sale q.b. (poco, perché olive e capperi sono già sapidi)
Preparazione
1. I finocchi
Pulisco i finocchi eliminando le parti più dure e li taglio a fettine non troppo sottili, tipo spicchi sottili ma visibili. Devono restare strutturati.
Affetto anche la mezza cipolla.
2. La rosolatura
Scaldo una padella ampia con l’olio extravergine.
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇
