🔸 Ingredienti per l’impasto
500 g di farina (250 g Manitoba + 250 g farina 00)
230 ml di latte tiepido
2 uova a temperatura ambiente
100 g di zucchero semolato
70 g di burro morbido (oppure 50 ml di olio di semi)
15 g di lievito di birra fresco (oppure 4 g secco)
5 g di sale fino
Aroma: scorza di limone o vaniglia
🔸 Per la finitura
Latte q.b.
Zucchero a velo abbondante
👩🍳 Procedimento dettagliato passo passo
1️⃣ Preparazione dell’impasto: creazione della magia ✨
Il segreto per un impasto perfetto è non avere fretta: va lavorato a lungo per sviluppare la maglia glutinica.
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