Migliaccio Napoletano 🍊✨
🌟 Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
Per il migliaccio:
200 g Semolino
500 g Latte 🥛
250 g Zucchero
500 g Acqua
350 g Ricotta vaccina
220 g Uova (circa 4 medie) 🥚
40 g Burro 🧈
1 Scorza d’arancia (intera, non grattugiata) 🍊
1 Baccello di vaniglia
1 pizzico Sale
Per decorare:
Zucchero a velo q.b.
⏱️ Tempi
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 60 minuti
Totale: 80 minuti
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Cuocere il semolino
In un pentolino unite latte, acqua, sale, e burro. Aggiungete la scorza d’arancia e scaldate mescolando per sciogliere il burro. 🍯
Quando il composto inizia a bollire, rimuovete la scorza e versate il semolino a pioggia, mescolando continuamente con una frusta.
Cuocete a fiamma bassa per 4-5 minuti, finché il composto si addensa.
Trasferite il semolino cotto in una pirofila per farlo intiepidire.
2️⃣ Preparare l’impasto
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Migliaccio Napoletano
