2. Creiamo il Cuore Morbido
Disponi le fette nella teglia, vicine tra loro. Sopra ogni fetta, stendi un velo generoso di besciamella (insaporita con un pizzico di pepe e noce moscata). Adagia poi le fette di prosciutto cotto, cercando di non farle uscire troppo dai bordi. 🌸
3. L’Incoronazione di Formaggio
Qui viene il bello! Copri ogni fetta con una pioggia di mozzarella grattugiata grossolanamente. Non siate timidi: il formaggio deve formare un vero e proprio “cuscino” sopra il pane. Infine, spolvera con il Parmigiano Reggiano. Questo mix creerà quel contrasto tra il cuore filante e la crosticina scura e croccante in superficie. 🧀👑
4. La Magia della Cottura
Inforna per circa 10-12 minuti. Gli ultimi 2 minuti attiva la funzione GRILL: resta lì davanti al forno e guarda le bollicine di formaggio che diventano dorate e leggermente brunite. È un momento ipnotico, lo giuro! 😍
5. Il Tocco Finale dello Chef
Sforna con attenzione e, mentre è ancora bollente, trita finemente del prezzemolo fresco (o origano se preferite) e spargilo sopra. Il calore del formaggio sprigionerà tutto l’aroma delle erbe fresche. 🌿✨
🔥 Perché questa ricetta diventerà la tua preferita?
Oltre a essere velocissima, è versatile al 100%. Puoi aggiungere dei funghi trifolati, sostituire il cotto con lo speck per un sapore più deciso, o usare un mix di formaggi come fontina e gorgonzola per una versione gourmet. 🤤
