Ingredienti (8-10 pezzi)
500 g farina 00
150 ml latte tiepido 🥛
100 g zucchero
80 g burro morbido
2 uova 🥚🥚
15 g lievito di birra fresco (o 7 g secco)
1 pizzico di sale
100 g uvetta 🍇
Scorza grattugiata di 1 limone 🍋
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Preparazione 👩🍳
1. Prepara l’impasto
Sciogli il lievito nel latte tiepido con 1 cucchiaino di zucchero e lascia attivare 10 minuti.
In una ciotola grande mescola farina, zucchero e sale.
Aggiungi uova, burro morbido, scorza di limone e vaniglia.
Versa il latte con il lievito e impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
Se risulta troppo appiccicoso, aggiungi pochissima farina; se troppo duro, un filo di latte.
2. Aggiungi l’uvetta
Sciacqua e asciuga bene l’uvetta.
Incorporala all’impasto lavorando delicatamente.
3. Prima lievitazione 🌙
Copri la ciotola con un canovaccio.
Lascia lievitare 1 ora e 30 minuti in un luogo caldo, finché raddoppia.
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇
