Non esistono evidenze solide che la rutina alimentare interferisca significativamente con terapie anticoagulanti alle normali quantità di consumo; in caso di terapia farmacologica è sempre consigliabile confrontarsi con il medico.
In sintesi
Il grano saraceno è:
naturalmente privo di glutine
ricco di fibre
con un buon contenuto proteico per un alimento vegetale
fonte di minerali e polifenoli
Non è un “superfood miracoloso”, ma è un’ottima alternativa ai cereali raffinati e può contribuire a migliorare la qualità nutrizionale dell’alimentazione.
