Ingredienti
200 g di yogurt greco
120 g di farina tipo 1 + 3/4 cucchiai extra
30 g di proteine in polvere alla vaniglia
2 cucchiai di eritritolo
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di olio essenziale di vaniglia
½ cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di lievito in polvere
Burro q.b. (solo per ungere le mani)
Zucchero a velo q.b. (facoltativo)
Se non hai le proteine in polvere, puoi aumentare leggermente la farina, ma verranno un filo meno sazianti.
Preparazione
In una ciotola metti lo yogurt greco, la cannella, il pizzico di sale, l’eritritolo e le proteine alla vaniglia.
Mescola tutto con una forchetta: già qui inizia a profumare, e secondo me è metà del divertimento.
Aggiungi 120 g di farina, il lievito e l’olio essenziale di vaniglia.
Mescola fino a ottenere un impasto denso ma liscio.
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