Ingredienti (per 2–3 persone)
1 cipolla
2 carote
Una manciata di pomodorini cherry
Un pugno di spinaci freschi
½ peperone verde
3 champignon grandi
200 ml di panna da cucina o latte evaporato
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di erbe provenzali
1 cucchiaino di cipolla o aglio in polvere
Olio extravergine d’oliva q.b.
600 ml di acqua
Sale q.b.
Extra facoltativi:
pasta piccola, riso o farro
uovo sodo a pezzetti
crostini di pane
Preparazione
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