5.
Ora aggiungi le mele, scolandole leggermente dal succo.
Mescola delicatamente, qui non serve forza, solo un po’ di attenzione.
6.
Imburra e infarina uno stampo da 18 cm, versa l’impasto.
Sbuccia l’ultima mela, tagliala a fettine e sistemala sopra come viene, senza ansia da perfezione.
7.
Spolvera con un po’ di zucchero di canna e inforna a 180°C per 35 minuti.
Verso fine cottura la casa profuma davvero tanto, ed è difficile non aprire il forno prima.
Consigli
Lasciala raffreddare bene prima di tagliarla (lo so, è difficile)
Il giorno dopo è ancora più buona, giuro
A colazione con yogurt o a merenda da sola… fa il suo lavoro: sazia e calma la voglia di dolce
Questa torta è diventata uno dei miei “salva-giornata”. Quando non so cosa mangiare, quando ho fame ma non voglio esagerare, quando ho bisogno di qualcosa che mi faccia sentire a posto con me stessa. È semplice, onesta, senza effetti speciali. Un po’ come me in cucina
