Versa il composto in una ciotola capiente.
Aggiungi farina, dolcificante e lievito setacciato.
Mescola giusto il tempo di amalgamare, non serve lavorare troppo.
Versa l’impasto negli stampini per muffin (unti o con pirottini).
Inforna a 180°C statico per 30 minuti.
Lasciale raffreddare un attimo prima di mangiarle… anche se so che la tentazione è forte.
Consigli
Se vuoi renderle un po’ più golose, aggiungi gocce di cioccolato fondente nell’impasto.
Io le mangio a colazione con un caffè e un cucchiaino di yogurt accanto.
Si conservano 2–3 giorni in un contenitore chiuso, oppure le congeli e le scongeli all’occorrenza (magari scaldandole un po’ per farle tornare morbide).
