Ingredienti (6–8 porzioni)
200 g di farina di mais fine (fioretto)
100 g di farina 00
2 uova
250 ml di latte
60 ml di olio di semi o extravergine leggero
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate (16 g)
120 g di parmigiano grattugiato
200 g di formaggio filante a cubetti (scamorza, provola o mozzarella ben asciutta)
1 pizzico di sale
Pepe q.b.
(Facoltativo) 1 cucchiaio di yogurt per extra sofficità
Preparazione
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