Involtini di Cavolo Ripieni

🛒 Ingredienti
1 cavolo verza (o cappuccio)
300 g carne macinata (manzo/pollo/tacchino)
150 g riso (cotto al dente)
1 cipolla tritata finemente
2 spicchi d’aglio schiacciati
2 cucchiai olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo tritato
300 g passata di pomodoro
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 cucchiaino paprika dolce (facoltativa)
👩‍🍳 Preparazione passo-passo
Stacca le foglie del cavolo, sbollentale 3–4 min in acqua salata finché morbide. Scola e asciuga.
In una ciotola unisci carne, riso, cipolla, aglio, sale, pepe, prezzemolo.
Metti un cucchiaio di ripieno su ogni foglia, arrotola formando gli involtini.
In padella scalda olio, aggiungi passata, concentrato e paprika. Cuoci 5 min.
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