Ingredienti
Per la crema bianca:
200 g di yogurt greco bianco
30 g di semi di chia
1 cucchiaino di miele (opzionale)
1 cucchiaino di cocco râpé (opzionale, ma consigliato)
Per la crema al cacao:
15 g di cacao amaro in polvere
Acqua q.b.
Miele o altro dolcificante q.b.
Per la base croccante:
25 g di cioccolato fondente al 70%
5 g di quinoa soffiata
Nota da nutrizionista pigra:
se non hai la quinoa soffiata, va bene anche riso soffiato o fiocchi di cereali schiacciati. Non è una ricetta rigida.
Preparazione
Partiamo dalla base croccante.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (piano, che brucia in un attimo). Versalo sulla quinoa soffiata e mescola bene.
A questo punto pressa il composto sul fondo di un coppapasta o di un bicchierino. Metti in frigo. Qui resistere all’assaggio è difficile, lo so.
Lo strato centrale (quello che sazia davvero).
In una ciotola unisci lo yogurt greco e i semi di chia. Se vuoi, aggiungi il miele e il cocco râpé. Mescola bene, bene davvero, perché i semi di chia vanno distribuiti in modo uniforme.
Versa questa crema sopra la base di cioccolato e livella un po’. Già così è invitante.
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