🌿🍅 Finocchi alla mediterranea: profumati, leggeri e pieni di gusto
Sto a dieta ferrea, avevo solo due finocchi in frigo e così è nata la ricetta più buona e leggera dell’autunno, i finocchi alla mediterranea con pochissime calorie!
Quando arrivano i finocchi, per me è sempre una festa! Li adoro in tutti i modi — crudi, al forno, gratinati — ma questi finocchi alla mediterranea sono diventati uno dei miei contorni preferiti.
Sono semplici, economici e pieni di sapore, grazie al mix perfetto di pomodorini, olive e origano. Si preparano in pochi minuti e mentre cuociono in forno, la cucina si riempie di un profumo che sa d’estate anche in pieno inverno. Un piatto leggero ma saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche da solo con una fetta di pane tostato.
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⏱️ Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: circa 30 minuti
Porzioni: 2–3
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🔥 Calorie
Calorie totali: circa 520 kcal
Calorie per porzione: circa 170 kcal
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đź›’ Ingredienti
2 finocchi grandi (circa 600 g)
60 g di olive nere (oppure olive taggiasche)
150 g di pomodorini
50 g di parmigiano grattugiato
30 g di pangrattato
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Origano secco q.b.
Rosmarino q.b. (facoltativo, ma ci sta benissimo)
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