Ingredienti
1 barattolo di ceci precotti (240 g sgocciolati)
Olio extravergine d’oliva q.b.
1 spicchio di aglio
Pomodorini rossi e gialli q.b.
Sale e pepe q.b.
Qualche foglia di salvia
Un rametto di rosmarino
Paprika affumicata q.b.
Timo q.b.
Se ti piace il piccante, un pizzico di peperoncino ci sta benissimo.
Preparazione
In una padella capiente scalda un giro d’olio extravergine con lo spicchio d’aglio schiacciato. Lascialo insaporire a fuoco dolce, senza bruciarlo.
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Falli andare qualche minuto, giusto il tempo che rilascino il loro sughetto.
Unisci salvia e rosmarino, spezzettati con le mani: qui il profumo inizia a farsi serio.
A questo punto aggiungi i ceci ben scolati, mescola e lascia insaporire tutto insieme per qualche minuto.
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