Ingredienti per circa 15 polpette
500 g di patate
100 g di prosciutto cotto (a cubetti o tritato)
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere o per cottura al forno
Preparazione passo dopo passo
1. Cuocere le patate
Lessate le patate in abbondante acqua salata per circa 30 minuti. Quando saranno morbide, sbucciatele e schiacciatele ancora calde con uno schiacciapatate.
2. Preparare l'impasto
In una ciotola capiente unite:
Continua nella pagina successiva 👇(pagina 2)👇
