3️⃣ Incorpora la farina e il lievito
Setaccia farina, lievito e vanillina, poi aggiungi poco alla volta al composto. Mescola delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Aggiungi la scorza di limone se desideri. 🍋
4️⃣ Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo da ciambellone (22–24 cm). Versa l’impasto e livellalo con una spatola.
5️⃣ Cottura perfetta
Cuoci in forno statico a 170°C per 40–45 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, è pronto! Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sforma e raffredda completamente su gratella.
💡 Trucco: non aprire il forno nei primi 30 minuti per evitare che si sgonfi!
6️⃣ Decorazione finale
Spolvera con zucchero a velo o aggiungi una glassa al limone o al cioccolato bianco per un tocco scenografico. ❄️
💛 Il segreto del ciambellone perfetto
✅ Uova montate bene: incorporano aria e leggerezza.
✅ Farina setacciata: impasto omogeneo e senza grumi.
✅ Lievito fresco: spinta ideale per una crescita perfetta.
✅ Temperatura costante: cottura uniforme e bordi soffici.
✅ Raffreddamento lento: mantiene la morbidezza per giorni.
