4.
Rivesti una teglia con carta forno.
Preleva una cucchiaiata di impasto alla volta, adagiala sulla teglia e schiacciala leggermente per darle una forma rotonda.
5.
Inforna a 180°C in forno già caldo per 20–25 minuti, finché i biscotti risultano leggermente dorati.
Lasciali intiepidire prima di spostarli: da caldi sono più delicati.
Il tè alle mele e lampone
Metti le foglie di lampone e le fettine di mela in una caraffa.
Versa sopra l’acqua calda, copri e lascia in infusione qualche minuto.
Filtra e versa in tazza.
Finitura
Quando i biscotti sono pronti, distribuisci sopra un filo di sciroppo d’agave o d’acero.
Non serve esagerare: giusto quel tocco in più.
