Completare con un altro filo di olio extravergine di oliva, senza esagerare.
Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti, finché la superficie risulta dorata e leggermente croccante.
Sfornare e lasciare riposare qualche minuto prima di tagliare.
Nota
Questa schiacciata di broccoli è una di quelle ricette che preparo senza pensarci troppo, ma che finiscono sempre subito. È buona calda, ma anche tiepida il giorno dopo. E soprattutto è uno di quei modi in cui i broccoli smettono di sembrare un obbligo e diventano una scelta.
