Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce tradizionale per la Festa del papà, il 19 marzo. Farina, zucchero, uova, burro e olio d'oliva, crema pasticcera e amarene sciroppate sono i principali ingredienti necessari per la preparazione di questo tipico dolce campano, che può essere sia fritto o preparato al forno.
Non volendo rinunciare a un dolce tradizionale il giorno della festa del papà, Ohga ti propone una versione light, senza burro e naturalmente, preparata al forno. Procurati tutti gli ingredienti, una planetaria e una sac à poche, e segui le istruzioni passo dopo passo.
Zeppole di San Giuseppe light
Tempo di preparazione: 30 minuti + 30 minuti di cottura
Ingredienti per l'impasto delle zeppole:
250 gr di acqua
10 gr di zucchero
un pizzico di sale
100 ml di olio di semi
250 gr di farina
5 uova
Ingredienti per la crema pasticcera:
250 ml di latte
80 gr di zucchero
50 gr di amido
2 tuorli
buccia di limone
estratto di vaniglia (un cucchiaio)
Ingredienti per la decorazione:
amarene sciroppate
zucchero a velo
Procedimento
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